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博友制钛 | “品源” 炒锅
尤其在钛锅表面硬度上有巨大提升:
纯钛表面硬度约为150HV,博友“微晶钛”可使表面硬度提高至700HV以上。
硬度提升
在烹饪及清洗过程中,可有效防止金属铲等工具造成的破坏性划痕,以及硬质污垢颗粒的产生,避免污垢在锅体表面摩擦痕迹内部的黏附。
而且由于钛表面自然形成的氧化膜有较好的抑菌作用,“微晶钛”技术使得这层氧化膜更加致密,强度更高,实现了更优异的抑菌效果。
易清洗
微晶钛的微观表面,呈圆滑过渡的沟槽形貌,有效降低食物残渣的粘附,并且这种光滑的起伏增加了清洗过程中,清洁布对污物的撕扯角度,降低了清洗液与锅体表面的阻力。
微晶钛表面图
打造
较佳烹饪性能
钛锅的受热不均,其中一个原因是现代厨房无法像中国传统炉灶一样,让热源从各个角度对锅进行加热。
博友科普——钛的形成及被人类应用的发展历史(**篇)
钛是生性活波的元素,跟大多数元素都能发生反应,而它的命运也因这活泼的个性注定坎坷不平。钛的生性活波,冶炼异常困难,是稀有的贵金属大约3000年前,人类已经掌握了冶铁技术,金属元素铁便早早的进入了人类文明史,见证人类农耕文明的兴衰,参与工业文明的蓬勃发展,直到现代,钢铁仍是较为显赫的金属族元素,没有之一。与铁的荣耀相比,钛则显得默默无闻,在漫长的岁月里,它只是静静的躺在矿床上,似乎永远没有被人类发现的可能。时间终于来到了距今200余年前的1791年,英国的一个名叫格雷戈尔的牧师**次发现了它,但是那哥们却忘了给它起名字,四年后的1795年,德国人克拉普鲁斯,在研究金红石的时候,又发现了钛,并以希腊**中的大力神泰坦(Titans)给它命名。前面说到钛的化学性质活波,因此从矿物中将其分离提纯异常困难,这大概也是人类很晚才发现它的一个重要原因。好在这个德国人较终分离出了纯钛,德国人定是花了很大的力气,才完成了这一壮举,否则他怎么会将钛起名为大力神呢?
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