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钛锅的 “微晶钛”工艺
2016年,博友制钛推出的“鼎食”、“家宴”、“品源”三个炊具系列,在材质上均采用纯钛与其他金属的复合结构,其中,接触食物的内层均采用有“生物金属”之称的纯钛(经过“微晶钛”技术处理),杜绝了普通金属锅具会出现的有害重金属(如锰、镍、铬等)析出的现象,抗酸抗腐,健康安全。中间复合层及外部受热层,采用“高级不锈钢+纯铜”或“高纯度铝+高级不锈钢”材质,结合不同材质的优点,细化锅体功能,导热迅速均匀,锅体更加牢固,达到较佳性能。
钛是世界上公认的无毒元素,美国*机构—美国金属学会主编的《金属手册》指出:“钛及其化合物,在生理上对人体几乎都是惰性的,钛金属是一对人的植物神经和味觉神经没有作用的金属。”因此使用钛制作锅具能够使烹饪安全得到**。
博友制钛研究所于2015年克服钛表面硬化处理的世界性技术难题,创立“微晶钛”技术,现已申请两项中国实用新型发明**、14项外观设计**,形成了自己的核心技术。
基于微晶钛技术研制的博友制钛系列复合炊具,使钛的表面硬度提高3到5倍,有效防止刮损划痕的产生,钛锅表层光泽美观,且更加安全健康。此外,微晶钛也起到优秀的物理不粘效果,减少烹饪时大量油烟的产生。营养学家认为,博友制钛研发的钛锅产品,在烹饪及储存食物过程中,能有效杜绝有害重金属的析出,是现代人更换炊具、选购锅具的可能选择。
家常用锅的潜在危害(*二篇)
一、 铝锅
铝锅的主要成分就是铝,表面形成一层致密的氧化铝薄膜,保护内部活泼的金属铝。
氧化铝会和酸或者碱反应,因此铝锅在高温酸碱条件下会有铝溶出,无论产品合格与否,都是不安全的。
铝锅中毒有些什么现象呢?初期的反应是肠胃不适、胀气、便秘和疲倦,再来是腰痛、心脏压抑感(胸闷),长久下来则会引起老人痴呆症。铝中毒的现象不容易觉察到,因为它在不同人身上会有不同反应,通常它会从身体较弱的那一部分显现出来,如肝、胰、脾、肾、心脏等。另外,也会伤害神经系统。有人在铝中毒二、三个星期后,原有二十年没有犯的风疹老毛病复发了。全身发痒,眼、嘴轮流肿。铝中毒的另一个症状是情绪低落。
一位德国女士,她在印度、尼泊尔居住一年后,常起自杀的念头,医生们都束手无策。后经分析可能是铝中毒,她才恍然大悟。在吃了排铝的草药之后,就有明显的改善。铝除了在煮饭、煮水、煮菜的情形下可能造成污染外,吃铝制罐头饮料也会中毒。如果停止铝的摄取,一般约两个月内,中毒现象就会消失。如果要加速排毒,可以服用维他命C。 我的看法:家里的铝锅都赶快扔了吧。
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