普通纯钛锅表面硬度约为150HV,博友微晶钛较高可高达700HV以上。在烹饪及清洗过程中,可有效防止金属铲等工具造成的破坏性划痕以及硬质污垢颗粒的产生,避免污垢在锅体表面摩擦痕迹内部的黏附。
抑菌优良
钛表面自然形成的氧化膜具有较好的抑菌作用,微晶钛技术使氧化膜的表面积更大,更加致密,强度更高,实现了更好的抑菌效果。博友钛锅储存食物时间也大大提高。
2.导热迅速
微晶钛表面的微观起伏形貌,增加了锅体与食物之间的换热面积,提高了换热效率,使烹饪过程中热量的传递更加迅速、均匀、稳定,并且更加节能。
3.物理不粘
微晶钛细密排列的微观起伏形貌,有效降低食物的分子附着力,使锅体具有优良稳定、安全健康的物理不粘效果。而且由于微晶钛硬度、抗腐、耐磨性能优越,其物理不粘性能也更加持久耐用。
4.晶体光泽
博友钛锅整体呈现亚光金属质感,视觉朴素内敛,手感细腻舒适。从反光角度,微晶钛表面闪耀多层次晶体光泽,随着使用次数的增加,表面氧化膜增厚,锅体色泽更加深润饱满。
钛锅和不锈钢锅的比较