博友教您正确get√厨房小知识
大家都知道炒菜时都需要加水,而且还起到很关键的作用,只要水用得好,不仅能提高菜的美观度,而且还能提升菜的口感,所以,今天小编来教教大家一些炒菜时加水的小技巧。
1、炒青菜时较好不要加水
炒青菜时,中途较好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水,不应该选择凉水,因为加入凉水后,锅内的温度会突然下降,使青菜在锅里烹炒的时间延长,会让菜变老变硬,口感变差。这种情况下,应该加少量开水,这样不至于过多影响烹调温度,炒出来的青菜会相对脆嫩一些。此外,无论炖肉,还是煲汤,中途加水时应该可以选择热水。
2、巧用水油炸食物,省油又健康
如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时,可在锅底放一点油,加一勺水,利用蒸汽把食材蒸熟,水分蒸发后,少许油会把食材底部煎脆。这样做出的食物,下脆上软,外香里嫩,口感也很好,但脂肪含量却并不高,较为健康。
3、莲藕边炒边加水,防止变黑
莲藕中富含多酚类物质,切开后在空气中较易因为氧化而变黑。较佳的炒藕方法是先用清水泡泡,然后控干水分,在锅中用沸水烫一下后马上捞出过凉水,再进行炒制,翻炒时用中火,一遍炒一边加入适量开水。
博友科普——钛的形成及被人类应用的发展历史(*二篇)
钢铁作为结构材料,虽然结实抗造,强度很高,然而密度太大,用在*行器上过于笨重。铝合金作为结构材料,虽然密度小,抗氧化,做出的零件轻巧耐用,但是强度不高,耐热性能不好,飞机巡航速度达到一定高度便会软化,不能委以重任。钛合金却综合了两者的优点,巧妙的避开了两者的不足,强度高,密度小,又具有良好的耐热和耐低温性能,且耐腐蚀性能优异,几乎**生锈,选用钛合金制造飞机,不仅能减轻机身重量,节省燃料,而且可以提高飞行性能,延**命,在当时,这样的金属简直是为制造飞机而生的(斗转星移,如今航空领域叱咤风云的还有复合材料)。
鉴于钛**的优异性能,针对钛的冶炼和加工技术**停止。*二次世界大战后的1948年,美国人终于用镁还原法制出了2吨海绵钛,从此拉开了钛工业化的帷幕。钛被大规模应用之后,其优异性能日益得到人们的青睐,不仅飞机工业越来越离不开他,建造宇宙飞船,发射火箭、导弹离了他也是万万不能的。不仅在天上大显身手,因为钛耐海水腐蚀的优异性能,他被更多的应用于建造舰船,核潜艇,接受惊涛骇浪的洗礼。随着钛在**领域的应用越来越广泛,钛的冶炼和加工制造成本也因为技术的进步而逐渐降低,钛的价格终于不像原来那么高不可攀,民用领域也渐渐瞄上了他,体育器材,医疗器械,环境工程等领域都越来越多的出现了他的身影。
钛锅抑菌 -博友制钛-钛锅健康 由广东博友制钛科技有限公司(www.)提供。
http://u170727095852.cn.b2b168.com
欢迎来到广东博友制钛科技有限公司网站, 具体地址是广东省惠州市博罗县广东省惠州市博罗县福田镇福达工业区,联系人是文娉婷。
主要经营五金塑胶制品、工艺品、体育用品、金属用具。
单位注册资金单位注册资金。
我们公司在加工业内一直都是*,业绩好,主营的五金塑胶制品,工艺品,体育用品,金属用具,博友制钛,等都经过了专业机构的认证和众多客户的**,真正的值得信赖!