目前，国内外炊具材料广泛使用的是铁、铝、不锈钢这些材料。在锅具使用中对人体都或多或少会产生一些不利于健康的因素。到底是哪些不利健康的原因呢？各种材质的锅具大比拼： 1.铁锅是我国的传统厨具，主要成份是铁，含有少量碳和其它杂质，参见生铁。很多人认为使用铁锅做饭可以补铁，其实是错的。铁锅炒菜能补铁的说法，在民间流传已久，很多人在做菜时还会特地选用铁锅，希望通过这种方法补铁。这到底是否靠谱，是否有科学依据呢？央视《是真的吗》对此进行了实验和调查。 实验材料：一口铁锅，一口铝合金锅，4个西红柿。 实验过程： 1、将西红柿切碎，并按照相同的比例等分成两份，随后分别用铁锅和铝合金锅进行清炒。 2、清炒5分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记。 3、将这两个碗中的西红柿送到北京市理化分析测试中心对其铁含量进行检测。 检测结果： 检测发现，用铝合金锅所炒的番茄，铁含量为1.5毫克/千克，而用铁锅所清炒的番茄，铁含量达到了23.5毫克/千克，是铝合金锅的15倍。 从这个数字来看，用铁锅清炒西红柿似乎真的能够增加铁含量，那么是否所有食物都能做到呢？这些多出来的铁能否被人体吸收，从而补充身体所需的铁呢？ “菜中的铁含量不一定都会增加这么多倍，它跟烹饪的时间还有菜的品质而出现不同，但是铁锅炒菜确实可以使我们菜里的铁含量增加。”北京安贞医院临床营养科吴小玲说。因此，钛锅是您渴望安全和健康的保护神。
选用钛锅让“唯爱与美食不可辜负"
钛被誉为*三金属、太空金属、海洋金属、生物金属、智慧金属。钛，具有熔点高、密度小、强度大、抗腐蚀、生物相容性好、**导、形状记忆和储氢等一系列重要特性。钛金属表面生有一层牢固的氧化钛化合物薄膜。化学性质较其稳定，甚至酸中的“王水”都奈何不了它。钛锅在烹饪时不与食材发生化学反应。所以能烹饪出食材的原汁原味，纯钛锅是一可以用来煎中药的金属锅。在美国和日本，人们称钛锅是美味锅，原汁原味的美味就是健康元素。这也使得钛被广泛用于航天航海、核电冶金、医疗**、化工电子、食品体育等众多领域，是一个国家重要的战略材料。
中国传统灶台沿用千年，其较大的设计智慧就是其密封性。锅置于其中，热量汇聚，锅体四周受热均匀持久，且节能保温性能好而现代家庭厨房发生了根本变化，热源更加快速便捷。钛锅将锅灶原理应用于产品之中，三层金属复合结构，使不同金属的导热快、强度大、保温好、抑菌性等不同特点更好结合。钛锅的锅底和锅身，采用三层加强复合结构，一体成形。导热快、储温久、受热均匀，锅体强韧，节能省时。“唯爱与美食不可辜负“，给家人选择一口健康好锅，是为了给爱的人精心准备属于彼此爱的味道。
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